Esta versión moderna de un favorito de las vacaciones familiares reduce el azúcar y la grasa sin sacrificar el sabor ni la presentación deliciosa. Las nueces le dan una textura crujiente y una bondad extra para mantener a sus invitados haciendo fila para más.

Ingredientes

4 batatas medianas, peladas
1/4 taza de leche al 1%
2 cucharadas de margarina ligera
1/2 taza + 1 cucharada de azúcar morena Splenda
1/3 taza de trozos de nuez

Indicaciones

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Perfore las batatas con un tenedor. Coloque las batatas peladas en una bolsa de plástico con cierre hermético de un galón dejando una pequeña esquina abierta (esto crea vapor para una cocción más rápida). Cocine en el microondas hasta que se ablanden, aproximadamente 7-8 minutos. Los tiempos de cocción en microondas variarán.
3. Coloque las batatas ablandadas en un tazón de vidrio mediano. Tritura las batatas con leche y margarina. Agregue 1/2 taza de azúcar morena Splenda.
4. Vierta en una fuente para hornear de 13x9 "y suavice la mezcla de camote para que cubra uniformemente el fondo de la fuente para hornear. Espolvoree la parte superior con una capa uniforme de nueces picadas y la 1 cucharada restante de azúcar morena Splenda.
5. Coloque papel de aluminio sobre la fuente para hornear. Hornee en el horno durante 30 minutos con papel de aluminio y luego de 15 a 20 minutos sin papel de aluminio.

Información nutricional

Calorías: 137.5 Grasa total 4 gramos; Carbohidratos totales: 21,5 gramos; Azúcar: 10,5 gramos Fibra: 2 gramos; Proteína: 2 gramos; Sodio: 60 miligramos