Ningún alimento por sí solo puede prevenir enfermedades cardíacas, pero algunos ingredientes facilitan el cuidado de su corazón todos los días. La col rizada, los pimientos, la calabaza, el aguacate y los arándanos son ricos en nutrientes que pueden apoyar la presión arterial, los niveles de colesterol y los vasos sanguíneos saludables cuando forman parte de un patrón de alimentación saludable para el corazón.

Col rizada: hoja verde para apoyar la presión arterial

La col rizada es una hoja verde oscura repleta de potasio, fibra y antioxidantes. Medical News Today señala que el potasio puede ayudar a contrarrestar los efectos del sodio y reducir el riesgo de presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares. Una taza de col rizada cocida proporciona casi 500 miligramos de potasio, junto con fibra que apoya los niveles saludables de colesterol.

Formas rápidas de disfrutar de la col rizada:

• Agregue col rizada picada a sopas, guisos o platos de frijoles.
• Masajee la col rizada con aceite de oliva y limón para obtener una ensalada simple.
• Agregue un puñado de col rizada a tortillas o pasta integral.

Pimientos: crujiente colorido con antioxidantes

Los pimientos morrones son bajos en calorías y ricos en vitaminas A y C, además de una variedad de antioxidantes. Los pimientos contienen antioxidantes relacionados con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Los pimientos más picantes también contienen capsaicinoides, compuestos que pueden ayudar a las personas a comer menos sal, mejorar los valores de colesterol y apoyar la función de los vasos sanguíneos, todo útil para la salud del corazón.

Ideas para usar pimientos:

• Corta los pimientos crudos en rodajas para aperitivos con hummus o salsa de yogur.
• Ase los pimientos y agréguelos a ensaladas, tazones de granos o sándwiches.
• Incluya pimientos en salteados, fajitas o platos de huevo para darle más color y crujido.

Calabaza: fibra, potasio y protección del corazón

La calabaza es naturalmente baja en grasas y calorías, pero rica en betacaroteno, fibra y potasio. La vitamina A y los antioxidantes de la calabaza pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas, mientras que su potasio apoya la presión arterial normal al ayudar a regular los fluidos corporales y las contracciones musculares. La fibra de la calabaza también apoya los niveles saludables de colesterol.

Formas sencillas de agregar calabaza:

• Agregue puré de calabaza natural a la avena, el yogur o los batidos.
• Use puré de calabaza en sopas o salsas en lugar de crema.
• Ase cubos de calabaza fresca con hierbas como guarnición.

Aguacate: grasas saludables para el corazón

Los aguacates proporcionan principalmente grasas monoinsaturadas, el mismo tipo que se encuentra en el aceite de oliva. Los aguacates pueden ser una fuente de grasa saludable para el corazón porque son ricos en grasas monoinsaturadas, bajos en grasas saturadas y contienen fibra y potasio. Reemplazar los alimentos ricos en grasas saturadas con aguacates puede ayudar a reducir el colesterol LDL ("malo") y apoyar un patrón de alimentación saludable para el corazón.

Ideas de aguacate para tu plato:

• Unte puré de aguacate sobre tostadas integrales en lugar de mantequilla.
• Agregue aguacate en rodajas a ensaladas, tacos o tazones de granos.
• Mezcle el aguacate en batidos para obtener cremosidad sin crema.

Arándanos: pequeñas bayas con grandes beneficios vasculares

Los arándanos son ricos en polifenoles, especialmente antocianinas, los pigmentos que les dan su color azul intenso. La ingesta de arándanos se ha relacionado con mejoras en varios factores de riesgo cardiovascular, incluida la presión arterial, el colesterol, la rigidez arterial y los marcadores de inflamación. Estos pueden ayudar a proteger los vasos sanguíneos y reducir el riesgo cardiovascular general con el tiempo.

Formas fáciles de disfrutar los arándanos:

• Espolvoree arándanos frescos o congelados sobre cereales, yogur o avena.
• Mezcle los arándanos en batidos con verduras de hoja verde y yogur.
• Tenga a mano una bolsa de arándanos congelados para postres o aperitivos rápidos.