¿Quién dice que las papas fritas no pueden ser saludables? Tome una batata rica en vitaminas, hornee con condimentos interesantes y hará que todos pidan más. Quizás lo mejor de todo: no hay aceite sucio que limpiar. ¡Disfrutar!

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

• 2 batatas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 2 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de grosor
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• Pimienta

Indicaciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados.

2. Coloque las batatas en una bandeja para hornear grande. Vierta aceite de oliva encima de las batatas. Mezcle con una cuchara o con las manos para cubrir las verduras de manera uniforme.

3. Espolvoree con especias y revuelva nuevamente.

4. Hornee en el horno durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado y tierno.

Información nutricional por porción de 1/2 taza: Calorías 116; Grasa 7 g; Carbohidratos totales 13 g; Azúcares 3 g; Fibra 3 g; Proteína 1 g; Sodio 176 mg